любовь, 66 - 4 августа 2014 09:54

Скумбрия "Четыре плюса" - в чайном рассоле
Ингредиенты:-2 крупные замороженные скумбрии
-4 столовых ложки чая (заварки),
-4 столовых ложки соли,
-4 столовых ложки сахара.
Приготовление:
Рыбу разморозить, помыть, отрезать головы и очистить от внутренностей, хорошо промыть.Сварить рассол: заварку залить 1 литром кипятка. В остывший чай добавить соль, хорошо размешать, добавить сахар и снова интенсивно размешать.Поместить в данный рассол
рыбу и поставить в холодильник на 4 дня. Вынуть из маринада, ополоснуть от заварки,
подвесить над умывальником на ночь. Завернуть в бумажный пакет и хранить в холодильнике.

• 
• 
•